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核桃真的具有补脑的作用吗 如何吃核桃
2023-01-12

相信我们大家都听说过:“吃核桃能补脑”这样的话。核桃是一种常见的坚果,具有补脑、益智等功效,因此也受到广大学生以及上班族的喜爱,经常用脑的人更是。就连各种“核桃饮料”销量也是非常显著的。那么核桃真的可以补脑么?下面就跟随小编一起来看看吧!

核桃真的能补脑吗

核桃很像一个微型的“大脑”,有左半脑、右半脑、上部大脑和下部大脑,甚至其褶皱或折叠就像大脑皮层。

大家通常按照以形补形的说法,于是相传吃核桃能补脑。小孩多吃可益智,长者多吃可防记忆力衰退、防老年痴呆症。很多学生、上班族等群体在感觉自己“绞尽脑汁”后都会买核桃来补充“能量”,认为多吃核桃能变聪明。

事实上,核桃是一种坚果,其n-3脂肪酸含量丰富,100克核桃中n-3脂肪酸的含量可高达9克,对大脑健康很有好处;也有动物研究发现,吃核桃能改善老鼠的记忆力和学习能力。但把核桃单独拎出来作为补脑的食物并不科学,富含n-3脂肪酸是很多坚果的特征,巴旦木、杏仁、榛子、腰果都有。

不是简单吃几个核桃就能达到补脑效果

人们认为核桃能够补脑,除了“以形补形”的说法外,可能与核桃中蕴含大脑所需要的n-3多元不饱和脂肪酸有关,这就是形成脑细胞膜的重要物质—磷脂的必需成分。同时,磷脂还会参与神经递质乙酰胆碱的形成,乙酰胆碱负责神经细胞间信号的传递。研究表明,乙酰胆碱的含量与阿尔兹海默病(老年痴呆症)症状程度相关,增加机体乙酰胆碱的含量,能有效改善其症状。另外核桃中还含有丰富的维生素E,促进大脑健康。也就是说,大脑有益与大脑健康也并不是空穴来风的。

通过以上的分享,相信大家在心里也都有了一定的答案。确实,核桃有着健脑的作用,但是并不是所有打着核桃的食物都具有这样的作用,这也就需要我们科学的去选择它们哦!希望能够帮助到大家!